キノコがたくさん

秋といえばキノコというほどキノコ好きの方も多いですよね

今日はキノコ料理のエコカフェが行われました

朝、今日の講師の伊原さんが運び込んでくれた材料には

はなびらたけやしいたけなどキノコが沢山!

伊原さんのエコカフェの特徴は「全員参加」

ご持参のまな板・包丁を参加者の皆さんに使ってもらい

軽快なトークとともにお料理が出来上がっていきました

はい、キノコづくしのお料理ができあがりました!

キノコのごはんにキノコのキッシュ、豚肉キノコソース、

キノコサラダ、キノコのスープとキノコ好きにはたまらないメニューです

私もいただいたのですがこのキノコのスープ、

生姜がたくさん入っていて風味がなんともいえず

とても美味しかったです

キノコは体にとってとても良い食材であり

一説では認知症の予防にも良いと言われているようです

季節の食材を工夫して食べることで

健康的な食生活をおくりたいものですね

(N)

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