行楽弁当のエコカフェ

5月、お出かけには良い季節ということで

今日のエコカフェは「行楽弁当」でした

 

講師は何回もお願いしている伊原郁さん

ご主人が昨日わざわざ駒ケ根まで行って

掘ってきてくれた筍を使っての筍ごはん

 

あおさとチーズのテリーヌ

ロールチキン

トマトのゼリー

ホタテとたけのこのミニグラタン

筍の木の芽あえ

白大福豆の甘煮

サツマイモのオレンジ風味

イワシの甘露煮

「これ時間内にできるの?」という盛りだくさんのメニュー

 

 

ちょっとしたコツや工夫も伺いながら

とても賑やかな料理教室となりました

そして「お弁当」ということで今日の器は先生持参の「かご」

盛り付けも工夫して完成したものがこちら

ひとつひとつが上品な味でとてもボリュームがありそうにみえたものの

実際食べてみたらちょうどよくお腹におさまる適量でした

 

まるで割烹で食べるようなお料理に

皆さん大変感激されて喜ばれていました

お弁当に限らずおもてなしにもなる見栄えの良い料理に

皆さん大満足のエコカフェでした

(N)

 

 

 

 

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