美味しい料理で体調管理

今日は「元気に夏を迎えるために」というサブタイトルのもと

いつも人気の料理教室のエコカフェが行われました

 

今日のメニューの特徴はこの「そばの実」

最近ダイエットでも話題ですね

ほかにはレタスやお豆腐など身近な食材を使いました

 

メニューは「そばの実入りミネストローネ」「豆腐と鮭中骨のサラダ」

「大根と手羽中の煮物」「カスタードのブリュレ」

 

豆腐の水きりの仕方とか、煮物の水加減など

ちょっとしたコツを教えていただけるのがエコカフェの良いところです

デザートのクリームブリュレがこちら

固めがお好みなら材料に小麦粉を少し混ぜてくださいね、とのこと

途中卵の液を濾す工程などについても

何のためにその工程が必要なのか、ということを

わかりやすく説明していただいたので皆さん納得

 

昨日は肌寒く今日はうってかわって暖かい日となっているため

体調も崩しやすいという話がでていました

今日のメニューのようなしっかりした食事を取り入れて

体調管理につとめたいものですね

(N)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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