夏の薬膳料理

今日は暑いですね

この暑さで体調を崩している方も多いのでは?

 

今日はそうならないための予防策ともいえる

夏の薬膳料理のエコカフェが行われました

 

講師はリラクゼーションカフェRenの久保田さん

今日のメニュー、食材、薬膳についての知識など

一通りお話を伺ってからの調理でした

まずは豆の皮むき

皮に入ってる豆は多く見えますが向いてみると意外と少ないもの

この豆は豆ご飯になりました

ほかにとうがんのスープ(アサリ入り)と

ゴーヤと豚肉の炒め物、デザート、ルイボスティーという

いかにも身体に良さそうなメニューで

皆さわいわいがやがや賑やかにお料理した完成品がこちら

私もいただいたのですが豆ご飯のほのかな塩味、スープの生姜、

炒め物の豆板醤とそれぞれのお料理に特徴があり、どれもとても美味しかったです

 

今日のエコカフェには「水はけの良い身体をつくるために」という

サブタイトルがついていたのですが

まさに代謝が良くなるメニューというのを実感しました

 

今日参加された皆さんはこのエコカフェで

元気に夏を乗り切るヒントを得たことでしょう

(N)

 

 

 

 

 

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