身体に優しいスイーツ

今日のエコカフェは

野菜たっぷりの五色蒸しやケーキなど

身体に優しい料理講座です

 

 

今日の講座は身体に優しいだけでなく

環境にも優しいためになる講座でした

 

たとえば・・・

野菜は基本皮をむかずそのまま使います

普段捨ててしまっていたヘタの部分

実は一番生命力があって捨ててしまうにはもったいないんだそうで

こちらもすべて料理してしまいます

 

上の白い四角は8mm角

私には少し小さく感じたのですが人の感覚はそれぞれ!

野菜を切る時も大きさをそろえることで

煮たり蒸したりする時間を短縮することが出来るそうです

 

 

シンプルな味付けですが

素材の味がしっかりわかるおいしい一品でした

 

 

材料ばかりでなく洗剤の選び方

油を使った後の食器の上手な洗い方など

色々教えていただき

本当にためになるエコカフェになりました

(I)

 

 

 

 

 

 

 

 

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