夏の薬膳料理

今日のエコカフェは

夏野菜を使った薬膳料理!

 

 

身体に優しい野菜の調理方法を聞きながら

料理をしていきます

参加者の皆さんがあまり知らなかったことですが

ゴーヤの白い綿の部分には栄養も詰まっているので

捨ててしまわず使うと良いということ

 

その他にも夏に食べると良い野菜のこと

今日使った野菜の別の調理方法なども

教えていただきました

 

 

料理の合間には身体を整える呼吸法なども教えていただきリラックス

 

 

こちらのデザートにかかっているソースは

爛丱織侫薀ぅ圈”という花の汁を使った物

紫のソースなんて初めて見ましたが

とっても涼しげでした

 

 

毎日食べる白米ですが

食欲がおちる夏でも

ちょっとした工夫で美味しくなるんですね

 

皆さんも挑戦してみると良いかもしれません

(I)

 

 

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