飲む点滴! 夏バテ予防の甘酒造り

今日は甘酒造りのエコカフェでした

 

栄養満点な甘酒は身体に良いことだらけ!

甘酒の造り方だけでなく麹についてのお話もしてくださり

塩麹の作り方や使い方

化粧水の作り方も教えていただきました

 

 

麹菌にはそれぞれの店の特徴があるので

自分にあった麹をみつけるのが良いのだそうで

甘酒を造ってみると

その味で自分にあっているかそうでないかがわかるそうです

 

 

また高温に弱く

65℃以上で麹菌が死滅してしまうので

甘酒を造るにあたっては

温度管理がとっても重要になります

 

ただ、ちょっと面倒な部分もあるので

甘酒やヨーグルトを入れておくだけで温度管理をしてくれる

優れものの容器なんかも試してみると良いかもしれませんね

 

 

今日は試食に塩麹で漬けたキュウリと

同量の水で割った甘酒

そして写真にはありませんが

バナナジュースに甘酒をいれた飲み物も作ってくださり

美味しく試飲させていただきました

 

今日から毎日甘酒を飲んで

元気に夏を乗り切りたいです

(I)

 

 

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