飯田の干し柿

10日のブログでも紹介した飯田の干し柿

 

 

良く見ると麦わら帽子が一緒に・・・笑

さすがお店やさんだけあって

柿をつるすにもおしゃれですね!

 

この様に軒先につるす物は

今日みたいに温かいと

気をつけないとすぐにカビがきてしまいます

 

商品として出荷するには

1つ1つ丁寧にチェックし

形をそろえ燻蒸を数回繰り返し

やっと出荷できる状態になります

 

沢山の工程があってやっと商品になる干し柿

高価なのもうなずけますね

(I)

 

 

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