寒い季節に薬膳なべ

今日は薬膳料理のエコカフェが行われました

本日のメニューは薬膳鍋でとにかく具がたくさん!

トウキ・なつめ・たんじん・西洋人参・白菜・鳥骨付き肉・くこの実

ネギ・けいひ・とちゅう・とうみょう・ちんぴ・

ホタテ・レタス・おうぎ(一部あえてひらがな表記にしてみました)などなど

そしてさんざしのドリンク

こちらが完成品です

講師の青山先生の食にまつわる話にも参加者の皆さまは興味津々

たとえば今日の食材に西洋人参が入っていたのですが

「これを苦いと感じる人は元気な人で

美味しいと思う人は身体に注意が必要な人です」とか

「食事というものは自分の命を育むものなので手間をかけましょう」などなど・・

そして冬の間は身体のメンテナンスの時期なのだそうです

 

人間が生きていくうえで大切な「食」

美味しくて身体に良い物を食べ、色々なお話を聞くことができ

参加者の皆さん大満足のエコカフェになりました

(N)

 

 

 

 

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