玄米菜食で身体をリフレッシュ

今日は「玄米菜食で身体をリフレッシュ」のエコカフェです

まず先生の玄米菜食についての講義

動物性の物は使わない、今日の出汁は昆布と干ししいたけ

一物全体、身土不二で命をまるごといただく

その土地に合った物を取り入れるなどなど

皆さん熱心に聞き入っていました

 

 

 

その後お料理に入ります

ゆっくりゆっくり時間で調理する

 

 

 

チャッチャッとやるのではなく時間をかけて甘さを感じて

今日のメニューは大根めし・ごぼうの精進ハンバーグ

大根竜田揚げ・人参とお米のポタージュ

白菜とりんごの豆乳ソースがけ、大根の美味しくなる季節のお料理です

 

 

さあ出来あがりました

ちょっと彩りは地味目ですが優しいお味の仕上がりになりました

しっかり食の勉強もでき楽しい講座になりました

(k)

 

 

 

 

 

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